Drakove keksy bezlepkové
| 08. 05. 2010 |
«Späť
V jednej rozprávkovej knihe pre deti bol príbeh o drakovi, ktorý piekol také dobré keksy, že ich vôňa k nemu priviedla až ľudí. Bol to dobrý drak a nakoniec ich piekol aj pre nich. Čítanie tohto príbehu vždy vzbudzovalo chuť na takéto dobré keksy a tak nakoniec vznikol recept Drakove keksy, najskôr s celozrnnej pšeničnej múky a neskôr i tento bezlepkový o nič menej chutný variant.
- 100 g kukuričnej múky alebo krupice
- 150 g mletých orechov (vlašských, lieskovcov, mandlí...)
- 30 - 40 g cukru
- 1 vanilkový cukor
- 50 - 75 ml sójového mlieka (sójového nápoja ALFA BIO)
- 50 ml oleja
- 1 vajce
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 3 kopcovité lyžice kukuričného škrobu
Ak použijeme kukuričnú krupicu, musíme ju najskôr zomlieť na jemno v mlynčeku na obilie alebo na kávu.
Zmiešame všetky suché suroviny. Potom pridáme olej, vajce a mlieko, zamiešame na redšie cesto.
Lyžičkou dávkujeme kôpky cesta na plech vyložený papierom na pečenie, ktoré vlhkými prstami roztlačíme na malé placky.
Pečieme pri teplote približne 160 °C asi 10 minút, kým okraje nezačnú mierne hnednúť. Ešte horúce keksy rýchlo vyberieme z plechu. (Po vychladnutí by sa mohli pri vyberaní lámať.)
Obmeny: Časť orechov môžeme nahradiť sezamom.
You need to upgrade your Macromedia Flash Player! Get Macromedia Flash.